Rendement : 3 portions

Ingredients

4 c. à soupe de farine de blé
2 tasses de pommes coupées en petits cubes 2 oignons verts, hachés
1 c. à thé de poudre de cari
4 œufs
1 tasse de lait 1%
1 1⁄2 tasse de fromage gouda léger, râpé
Sel & poivre au goût
Ciboulette ciselée

Préparation

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Bien huiler un moule à tarte et fariner avec 1 c. à soupe. Secouer pour enlever l’excédent.
3. Dans une poêle, chauffer l’huile et attendrir les cubes de pommes et les oignons verts avec le cari. Réserver.
4. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, faire mousser les œufs avec le lait. Ajouter la farine en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Assaisonner.
5. Disposer la moitié des pommes dans le moule à tarte puis recouvrir avec la moitié du fromage râpé. Répéter l’opération avec le reste des pommes et du fromage. Verser les œufs.
6. Cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser reposer et parsemer de ciboulette.


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